{"id":5368,"date":"2011-02-18T13:15:17","date_gmt":"2011-02-18T12:15:17","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ecocopro.com\/?p=5368"},"modified":"2011-03-23T10:21:46","modified_gmt":"2011-03-23T09:21:46","slug":"les-fermes-urbainesdes-jardins-potagers-sur-les-toits","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ecocopro.com\/?p=5368","title":{"rendered":"Les fermes urbaines:des jardins potagers sur les toits,au Canada,aux USA…"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a><\/p>\n

Produire des fruits et l\u00e9gumes \u00e9cologiques, agr\u00e9menter le paysage, favoriser la pratique d\u2019une activit\u00e9 physique saine et productive, r\u00e9duit les ilots de chaleur, valoriser les d\u00e9chets organiques, augmenter la biodiversit\u00e9, am\u00e9liorer la qualit\u00e9 de l\u2019air.L\u2019Association canadienne des jardins sur les toits fait la promotion de ce que l\u2019on appelle la culture hydroponique<\/strong>.\u00a0<\/p>\n

Les techniques de jardinage<\/strong>\u00a0<\/p>\n

La meilleure mani\u00e8re de proc\u00e9der est celle d\u2019une culture dans des bacs avec r\u00e9serve d\u2019eau\u00a0: il s\u2019agit de bacs de 14 litres qui disposent de 5 jours d\u2019autonomie en eau avec du vermicompost qui est un engrais excellent pour les plantes notamment de tomates.\u00a0<\/p>\n

Les bacs peuvent \u00eatre mis en r\u00e9seau et connect\u00e9s \u00e0 un capteur d\u2019eaux de pluie.\u00a0<\/p>\n

On peut utiliser toutes sortes de mat\u00e9riaux de recyclage ce qui est encore plus environnemental, que ce soit des barils, des seaux recycl\u00e9s, etc\u2026\u00a0<\/p>\n

Cette agriculture du toit peut \u00e9galement utiliser un substrat qui sont des tapis pr\u00e9-v\u00e9g\u00e9talis\u00e9s sans ab\u00eemer l\u2019\u00e9tanch\u00e9it\u00e9 des toitures ainsi v\u00e9g\u00e9talis\u00e9es.\u00a0<\/p>\n

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On estime qu\u2019il s\u2019agit m\u00eame d\u2019une protection suppl\u00e9mentaire de l\u2019\u00e9tanch\u00e9it\u00e9 car il n\u2019y a plus d\u2019attaque des ultra violets sur les membranes \u00e9tanches qui sont constitu\u00e9es sur les toits en g\u00e9n\u00e9ral d\u2019huile de bitume. Le b\u00e2timent est ainsi prot\u00e9g\u00e9 contre les chocs thermiques.\u00a0<\/p>\n

Une toiture expos\u00e9e au soleil peut atteindre une temp\u00e9rature de surface de 65 degr\u00e9s alors que si la membrane est recouverte de v\u00e9g\u00e9taux l\u2019on est \u00e0 15 \u00e0 20 degr\u00e9s.\u00a0<\/p>\n

Il faut \u00e9videmment poser une barri\u00e8re anti racine avec une couche de drainage et de filtration\u00a0: c’est-\u00e0-dire qu\u2019en cas d\u2019exc\u00e9dent d\u2019eau une couche de galets la filtre puis elle se d\u00e9verse dans une canalisation.\u00a0<\/p>\n

On pose ensuite un substrat de croissance qui n\u2019est pas de la terre naturelle qui devient trop lourde quand elle se gorge d\u2019eau.\u00a0<\/p>\n

Puis on pose une couche v\u00e9g\u00e9tale qui donne un aspect engazonn\u00e9 ou un substrat l\u00e9ger compos\u00e9 de billes d\u2019argile ou d\u2019ardoise expans\u00e9e.\u00a0<\/p>\n

Il faut simplement pr\u00e9voir que l\u2019installation peut doubler le poids en cas de pluie ou de fonte de neige si bien que la structure portante doit \u00eatre con\u00e7ue pour le supporter.\u00a0<\/p>\n

On peut cependant r\u00e9duire la structure en cr\u00e9ant des espaces de drainage qui dirige l\u2019eau de pluie vers des goutti\u00e8res.<\/p>\n

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Toutes les plantes peuvent pousser sur les toits. On peut ensuite combiner cette m\u00e9thode d\u2019hydroponie \u00e0 l\u2019aquaculture\u00a0: ce sont des poissons \u00e9lev\u00e9s dans un bocal reli\u00e9 aux cultures qui produisent les \u00e9l\u00e9ments nutritifs n\u00e9cessaires.\u00a0<\/p>\n

Ces fermes urbaines se d\u00e9veloppent en CALIFORNIE.\u00a0<\/p>\n

La startup \u00ab\u00a0cityscape farmm\u00a0\u00bb install\u00e9e \u00e0 SAN FRANCISCO propose aux citadins de d\u00e9velopper les fermes urbaines sur le toit.<\/p>\n

On peut aussi les concevoir dans des immeubles constitu\u00e9s en serres.<\/p>\n

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\u00a0<\/p>\n

\u00ab\u00a0Urban farming\u00a0\u00bb aux Etats-Unis et plus particuli\u00e8rement \u00e0 DETROIT:<\/span><\/p>\n

\u00a0\"\"<\/p>\n

Urban Farming a \u00e9t\u00e9 lanc\u00e9e en 2005 par Taja Sevelle, la chanteuse soul originaire de Minneapolis, \u00e0 qui Prince avait offert un contrat d\u2019enregistrement dans les ann\u00e9es\u00a080. Vivant depuis quelques ann\u00e9es entre Detroit, New York et Los Angeles, elle dit avoir \u00e9t\u00e9 effar\u00e9e par le degr\u00e9 de mis\u00e8re de \u00abMotor City\u00bb qui, malgr\u00e9 les annonces de renaissance \u00e0 r\u00e9p\u00e9tition, n\u2019en finit pas de souffrir du d\u00e9clin de son industrie automobile. \u00abLes gens ne prennent pas la mesure de l\u2019\u00e9tendue de la pauvret\u00e9 ici. Il y a des familles qui ne mangent pas \u00e0 leur faim tous les jours\u00bb, <\/em>dit-elle en montrant la terre retourn\u00e9e de Gladstone pr\u00eate \u00e0 recevoir les premi\u00e8res semences de la saison.<\/p>\n

B\u00e9n\u00e9voles:<\/strong><\/p>\n

\u00a0<\/strong>L\u2019exp\u00e9rience a d\u00e9marr\u00e9 avec trois jardins et 5 000\u00a0dollars. Aujourd\u2019hui, l\u2019association se flatte de g\u00e9rer plus de 500\u00a0jardins sur 65\u00a0sites r\u00e9partis dans la ville. Les jardiniers sont tous des b\u00e9n\u00e9voles qui se relaient par groupes de deux \u00e0 raison de deux fois par semaine au moins. La taille moyenne d\u2019un jardin est d\u2019environ 100\u00a0m\u00e8tres carr\u00e9s. Les fruits et l\u00e9gumes r\u00e9colt\u00e9s sont distribu\u00e9s entre les membres de l\u2019association. Mais Taja Sevelle met un point d\u2019honneur \u00e0 autoriser le libre acc\u00e8s \u00e0 ses plates-bandes \u00e0 qui en a besoin. Pas de cl\u00f4ture ou de haies autour de ces potagers urbains. \u00abLes gens dans le besoin ont souvent honte de demander, ici ils n\u2019ont qu\u2019\u00e0 se servir, nous ne posons aucune question\u00bb, <\/em>poursuit Taja.<\/p>\n

Son objectif est tout simplement d\u2019\u00abenrayer la faim dans le monde\u00bb. <\/em>L\u2019agriculture urbaine, elle en est convaincue, est l\u2019un des moyens d\u2019y parvenir en poussant les villes vers l\u2019autosuffisance alimentaire. Elle s\u2019emploie du reste \u00e0 promouvoir les bienfaits d\u2019un \u00abam\u00e9nagement comestible\u00bb <\/em>du territoire aux quatre coins du pays. Elle a d\u00e9j\u00e0 aid\u00e9 au d\u00e9marrage d\u2019une centaine de jardins dans plusieurs villes am\u00e9ricaines, dont Los Angeles et New York. Un projet de collaboration est en route \u00e0 La Nouvelle-Orl\u00e9ans.Taja Sevelle n\u2019est pas seule dans son combat. Avant elle, des dizaines d\u2019associations \u00e0 Detroit – dont plusieurs regroup\u00e9es sous le collectif Garden Ressources cr\u00e9\u00e9 en 2003 – ont fait de l\u2019agriculture urbaine leur cheval de bataille. Il est vrai qu\u2019avec ses milliers de terrains inoccup\u00e9s, laiss\u00e9s \u00e0 l\u2019abandon pour la plupart, Detroit est le lieu r\u00eav\u00e9 pour une pareille exp\u00e9rimentation. La ville compte plus de 100\u00a0kilom\u00e8tres carr\u00e9s de terrains en friche, soit environ 30 % de sa surface totale ou l\u2019\u00e9quivalent de San Francisco.<\/p>\n

Outre les 800\u00a0jardins qu\u2019il g\u00e8re, le collectif Garden Ressources dispense \u00e9galement des cours de jardinage et distribue des graines \u00e0 ses membres tout au long de l\u2019ann\u00e9e pour 10 dollars (7\u00a0euros). Ses b\u00e9n\u00e9voles viennent de toutes les classes sociales, se f\u00e9licite Ashley Atkinson, directrice de Greening Detroit, l\u2019une des associations fondatrices de Garden Ressources.<\/p>\n

Un march\u00e9 communautaire:<\/p>\n

Depuis trois ans, Garden Ressources a \u00e9galement ouvert un march\u00e9 aux l\u00e9gumes et produits frais pour permettre \u00e0 ses membres d\u2019y \u00e9couler leurs r\u00e9coltes. Diane Morris fait partie de ses b\u00e9n\u00e9voles devenue militante en trois petites ann\u00e9es. Pour cette ch\u00f4meuse de 50\u00a0ans, licenci\u00e9e d\u2019une cha\u00eene de supermarch\u00e9s apr\u00e8s onze ans de service, le jardinage a \u00e9t\u00e9 la planche de salut \u00abpour ne pas tourner en rond du matin au soir\u00bb,<\/em> dit-elle, en montrant avec fiert\u00e9 l\u2019\u00e9pais classeur o\u00f9 sont rang\u00e9es par th\u00e8mes les le\u00e7ons d\u2019agriculture urbaine qu\u2019elle suit assid\u00fbment depuis le d\u00e9but de l\u2019hiver. Il y a les sujets \u00e9vidents\u00a0: \u00abConnaissance des fruits, connaissance de votre sol, pr\u00e9paration des semailles\u00bb. Et puis, plus surprenants, viennent les chapitres \u00abOrganiser votre communaut\u00e9\u00bb, \u00abPlanifier vos gains\u00bb.<\/p>\n

Diane Morris reconna\u00eet que les profits de la vente de ses produits sont encore modestes – une cinquante de dollars par semaine – mais elle compte rapidement transformer son hobby en gagne-pain. Elle a convaincu une \u00e9glise de son quartier de lui laisser cultiver un immense terrain en friche avec des b\u00e9n\u00e9voles. Le projet est ambitieux. La surface qu\u2019elle convoite d\u00e9passe largement la taille d\u2019un stade de football. Mais elle ne manque pas de d\u00e9termination. \u00abPlusieurs personnes m\u2019aident d\u00e9j\u00e0 \u00e0 cultiver le lopin que j\u2019entretiens depuis trois ans\u00bb, <\/em>dit-elle.<\/p>\n

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Trois ruches:<\/strong><\/p>\n

\u00a0<\/strong>Frank Donner et sa femme Jodi se sont eux aussi laiss\u00e9 prendre par le virus de la b\u00eache. Tous deux instituteurs, ils cultivent leur potager derri\u00e8re leur maison et participent surtout \u00e0 l\u2019entretien du jardin communautaire du quartier. Une partie des r\u00e9coltes sert \u00e0 leur consommation, le reste part sur les march\u00e9s du samedi. \u00abNous avons touch\u00e9 500\u00a0dollars par personne la saison derni\u00e8re, mais il y a du potentiel\u00bb, <\/em>confie Frank, qui compte racheter le lotissement vacant jouxtant le sien pour augmenter sa production. Il a \u00e9galement install\u00e9 trois ruches qui lui ont donn\u00e9 25\u00a0kilos de miel la saison derni\u00e8re. Le couple envisage de tirer une partie substantielle de ses revenus de ces nouvelles activit\u00e9s. Jodi parle m\u00eame de l\u00e2cher son job \u00e0 l\u2019automne.<\/p>\n

\u00abLe potentiel est l\u00e0,<\/em> confirme Ashley Atkinson, des dizaines de commer\u00e7ants et de restaurateurs sont d\u00e9j\u00e0 clients et souhaiteraient plus de produits locaux, il faut juste que la ville accepte de passer \u00e0 la vitesse sup\u00e9rieure.\u00bb<\/em><\/p>\n

La vitesse sup\u00e9rieure\u00a0? Accepter d\u2019octroyer des terrains plus grands \u00e0 ces fermiers urbains. Pour l\u2019instant, la mairie \u00abtol\u00e8re\u00bb cette nouvelle activit\u00e9 \u00e9conomique. \u00abNous accordons aux particuliers des permis d\u2019un an, renouvelables\u00bb, <\/em>explique Marge Winters, adjointe du directeur de l\u2019am\u00e9nagement du territoire \u00e0 la mairie. \u00abMais nous tenons \u00e0 nous r\u00e9server le droit de r\u00e9cup\u00e9rer les terrains s\u2019ils int\u00e9ressent des investisseurs\u00bb.<\/em><\/p>\n

Cette politique du cas par cas pourrait cependant rapidement changer avec la pression de groupes comme Greening Detroit, qui r\u00e9clament qu\u2019une plus grande partie du territoire soit rendue \u00e0 l\u2019exploitation agricole et surtout depuis que des priv\u00e9s promettent d\u2019investir dans cette nouvelle r\u00e9volution agricole. \u00abDetroit est \u00e0 la pointe du mouvement\u00bb, <\/em>exulte Ashley Atkinson, qui dit r\u00e9pondre \u00e0 des dizaines de m\u00e9dias nationaux tous les mois.<\/p>\n

Un financier de Detroit, Joe Hantz, vient d\u2019annoncer le projet de cr\u00e9ation de la premi\u00e8re grande exploitation agricole commerciale, Hantz Farm. \u00abNous avons recens\u00e9 pr\u00e8s de 28\u00a0hectares de terrains que nous souhaitons cultiver d\u00e8s la saison prochaine\u00bb, <\/em>explique Matt Allen, le directeur du projet, qui attend d\u00e9sormais le feu vert de la ville. \u00abNous esp\u00e9rons pouvoir racheter les terrains appartenant \u00e0 la ville \u00e0 un prix symbolique, et ceux des particuliers au prix du march\u00e9\u00bb, <\/em>poursuit-il.<\/p>\n

\u00a0<\/strong>\u00abLe projet est \u00e0 l\u2019\u00e9tude, nous devons encore nous pencher sur sa faisabilit\u00e9\u00bb, <\/em>commente Marge Crawford, tout en reconnaissant que la municipalit\u00e9 est en effet sous pression pour \u00eatre plus lib\u00e9rale et l\u00e2cher du lest dans l\u2019utilisation de ses terres. Ainsi, elle a engag\u00e9 un vaste recensement des terrains qu\u2019elle pourrait mettre \u00e0 disposition pour des exploitations agricoles, individuelles ou commerciales. \u00abCette ville a \u00e9t\u00e9 construite pour plus de 2\u00a0millions d\u2019habitants dans les ann\u00e9es\u00a050, nous ne sommes plus que 900 000\u00a0aujourd\u2019hui,<\/em> plaide Matt Allen. Et nous avons un argument financier. Nous cr\u00e9erons des centaines d\u2019emplois, une cinquantaine \u00e0 l\u2019ann\u00e9e, le reste sous forme saisonni\u00e8re.\u00bb<\/em><\/p>\n

L\u2019enthousiasme pour l\u2019agriculture urbaine n\u2019est pas pass\u00e9 inaper\u00e7u des politiques. Le D\u00e9partement de l\u2019agriculture a offert des bourses au collectif Detroit Agricultural Network. Et, il y a quinze jours, l\u2019administration Obama a tenu une table ronde sur le sujet en y invitant l\u2019un des leaders du mouvement, Mike Allen, directeur de Growing Power, dans le Wisconsin. \u00abC\u2019est une excellente nouvelle,<\/em> jubile Marge Power, nous savons que cette administration est int\u00e9ress\u00e9e par l\u2019agriculture urbaine, elle a m\u00eame pr\u00e9vu de l\u2019argent pour ce type de projet dans son plan de relance de l\u2019\u00e9conomie.\u00bb<\/em><\/p>\n

(Extrait d’un article paru dans le journal\u00a0\u00bbLib\u00e9ration\u00a0\u00bb)<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

L’agriculture en ville<\/p>\n

Des fruits et l\u00e9gumes sur votre toit<\/p>\n

La culture \u00ab\u00a0hydroponique\u00a0\u00bb<\/p>\n

A DETROIT (USA) l’Urban farming<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ecocopro.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5368"}],"collection":[{"href":"https:\/\/ecocopro.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ecocopro.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ecocopro.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ecocopro.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=5368"}],"version-history":[{"count":17,"href":"https:\/\/ecocopro.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5368\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6710,"href":"https:\/\/ecocopro.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5368\/revisions\/6710"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ecocopro.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=5368"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ecocopro.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=5368"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ecocopro.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=5368"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}